La mejor parte de proteina
Existen otros ensayos realizados para cuantificar del contenido de proteínas y se basan en distintos principios:Fibrosas: presentan cadenas polipeptídicas largas y una estructura secundaria en la cual predomina un tipo de estructura secundaria: hélice alfa u hoja beta. Tienen secuencias repetitivas de residuos.La deficiencia de proteína es una